課題

課題となる企画の目的・目標

青果カテゴリーにおけるきのこ類はコモディティ化が進み、店頭でのブランド比較が困難です。また、20～30代は「コト消費」を重視する傾向があり、きのこブランドを意識しづらく、まいたけは天ぷら・炊き込みご飯・鍋など、使用イメージが限定的です。残暑の長期化により通年の時短メニュー需要は増加するものの、店頭での訴求不足により購買につながっていません。こうした状況を受け、2022年7月に雪国まいたけ「極」シリーズに白まいたけを加え、見た目の華やかさと調理バリエーションを強化しましたが、依然としてブランド認知の向上が課題です。