課題

課題となる企画の目的・目標

既存のシニア・三世代層に加え、20～30代の若年層・単身者が「日常使いのリフレッシュ拠点」として「夢庵」を選ぶ仕組みをつくり、新規顧客の定着を図りたいと考えています。

市場の背景、動向や想定ターゲットとターゲットの特徴

20～30代の社会人。健康意識の高まりで和食ニーズはありますが、「和食ファミレス＝年配者向け」という先入観が来店を阻んでいます。彼らは多忙な日常の中で、タイパと「精神的なゆとり」を同時に求めています。

課題の訴求ポイント

手頃な価格で楽しめる本格的な和食（うどん、天ぷら、和スイーツなど）の品質と、広い座席や和モダンな内装がもたらす「自宅でもカフェでもない第三のくつろぎ空間」。

企画にあたってのトーン＆マナーおよび注意点